Выращивание чечевицы в поле, на огороде, дома: агротехника Чечевица (выращивание) Одно из вкусных и полезных растений семейства бобовых — чечевица. К
Биологические особенности
Чечевица более теплолюбивая культура, чем горох. Семена начинают прорастать при 4-5 °С, всходы повреждаются заморозками -5…-6 °С, но тем не менее их переносят. Легко выдерживают заморозки -2…-3 °С.
Оптимальная среднесуточная температура после появления всходов 17-19 °С, периода созревания — 19-20 °С.
К влаге чечевица менее требовательна (но также влаголюбива), хорошо растет в засушливых регионах.
В период налива и созревания семян избыточное увлажнение нежелательно, так как растения начинают наращивать зеленую массу в ущерб формирования бобов.
Чечевица — культура длинного светового дня.
Оптимальны рыхлые легкие суглинистые и супесчаные, богатые известью почвы.
Плохо переносит кислые, уплотненные, тяжелые, очень легкие, бедные песчаные, переувлажненные, заболоченные или солонцеватые почвы.
Фазы вегетации:
- всходы;
- цветение;
- формирование бобов;
- созревание.
В начале вегетации чечевица растет медленно, ускоряется с началом фазы цветения. Ускорение роста сопряжено с сильным ветвлением растений. При влажной и прогретой почве всходы появляются через 8-12 дней.
Из-за небольшой высоты растений и медленного роста в начальный период вегетации, особенно чувствительна к засоренности полей.
Цветение наступает через 40-45 дней после появления всходов. Фаза цветения растягивается при дождливой и пасмурной погоде, что приводит к неравномерному созреванию бобов. Созревание начинается с нижних бобов, особенно сильно это проявляется во влажные годы.
В севообороте чечевицу обычно размещают после удобренных озимых зерновых, гречихи, картофеля, подсолнечника, кукурузы и сахарной свеклы.
Как и другие зернобобовые культуры не переносит повторные посевы, возвращают на прежнее место в севообороте не ранее 5-6 лет, так как повреждается нематодой.
В севообороте чечевица служит хорошим предшественником для многих сельскохозяйственных культур, особенно для яровых зерновых, кукурузы, но меньше подходит под озимые, чем горох за исключением раннеспелых сортов.
Большие дозы минеральных и органических удобрений могут приводит к избыточному росту надземной массы в ущерб урожайности бобов и неравномерному созреванию. По этой причине не рекомендуется вносить под неё навоз и другие органические удобрения. Органические удобрения вносят под предшественника или за два года до её посева.
Азотные удобрения можно вносить только для обеспечения питания растений в начале роста и развития до формирования клубеньков на корнях.
Кислые почвы известкуют, внося известковые удобрения под
культивацию.
Под зяблевую вспашку вносят фосфорно-калийных удобрений Р40-60К30-40. Эффективно рядковое внесения фосфорных удобрений при посеве.
Обработка почвы аналогична обработке под горох и другие ранние культуры.
Большое значение имеет борьба с сорной растительностью. Это достигается ранним лущением стерни, глубокой зяблевой вспашкой, где возможно — полупаровой обработкой почвы.
Рекомендуется обработка семян перед посевом бактериальными препаратами нитрагином или ризоторфином, которые способствуют повышению урожайности в среднем на 0,3 т/га.
Применение отсортированных семян высокого качества районированных сортов имеет большое значение в получении высоких урожаев.
При сортировке семян обращают внимание на отделение семян плоскосемянной вики.
Посев чечевицы проводят одновременно с ранними зерновыми или через 5-7 дней от начала их посева. Ранний посев повышает сопротивляемость посевов вредителям и болезням.
Способ посева — рядовой (15 см) и узкорядный (7,5 см).
По данным НИИСХ Юго-Востока (Саратов) обычный рядовой посев позволил получить урожай семян чечевицы 1,38 т/га, узкорядный — 1,52 т/га.
Норма высева крупносеменных сортов — 2-2,6 млн/га всхожих семян или 120-150 кг/га, мелкосеменных — 2,5-3 млн/га или 80-100 кг/га.
нормы высева корректируются в зависимости от почвенно-климатических и местных условий. При узкорядном способе посева норму высева увеличивают на 10-15%.
Глубина посева чечевицы 4-6 см.
На легких почвах и в засушливых условиях глубину увеличивают до 7-8 см, на тяжелых и плотных — уменьшают до 3-4 см.
Для равномерного и более быстрого появления всходов проводят послепосевной прикатывание с использованием кольчато-шпоровых катков.
Специфическим сорным растением посевов чечевицы является плоскосеменная вика. Она сильно ухудшает пищевые и вкусовые качества чечевицы. При засорении ею посевов проводят ручную прополку через 3-4 недели после посева и в фазу цветения вики, когда на ней образуются красно-фиолетовые цветки (именно они помогают легко отличать сорняк от чечевицы).
Препараты против вредителей
Против вредителей, характерных для зернобобовых культур (бобовая огневка, гороховая зерновка, гороховая плодожорка, тли), проводят опрыскивание препаратом Рогорс-С в период вегетации.
Для уборки урожая высокостебельных сортов чечевицы и при сильной засоренности посевов применяют двухфазный способ. Скашивание в валки начинают при созревании примерно 50% бобов. Небольшое запаздывание с началом уборки сопряжено с потерей нижних, наиболее ценных бобов и побурению семян, тогда ценность представляют семена зеленоватой окраски. Подсыхание чечевицы проходит быстро и обмолачивание начинают через 1-2 дня. Задержка с обмолотом также приводит к побурению семян и потере их товарных качеств.
Для уборки низкорослых сортов чечевицы применяют однофазный способ. Уборку урожая начинают при созревании 85-90% бобов.
В обоих способах уборку выполняют на низком срезе в короткий срок. При увлажнении валков во время их сушки происходит резкое падение качества семян, поэтому однофазный способ уборки предпочтительней.
Крупносеменные сорта.
Петровская 4/105. Посевы этого сорта занимают 93% сортовых посевов. Выведен Петровской селекционно-опытной станцией (профессор В.Р. Гуляев) из местной чечевицы. Районирован в Центрально-Черноземной зоне, Волжско-Камской лесостепи, на Юго-Востоке России, также на Украине и Армении.
Петровская 6.
Днепровская 3. Среднеспелый сорт, урожайность хорошая. Районирован в Поволжье, также на Украине.
Пензенская 14. Сорт районирован Пензенской и Тамбовской областях.
Новая луна.
Окула.
Петровская зеленозерная.
Красноградская 250.
Веховская.
[INSERT_ELEMENTOR id=”7087″]
Растениеводство/П.П. Вавилов, В.В. Гриценко, В.С. Кузнецов и др.; Под ред. П.П. Вавилова. – 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1986. — 512 с.: ил. — (Учебник и учеб. пособия для высш. учеб. заведений).
В.В. Коломейченко. Растениеводство/Учебник. — М.: Агробизнесцентр, 2007. — 600 с. ISBN 978-5-902792-11-6.
Основы технологии сельскохозяйственного производства. Земледелие и растениеводство. Под ред. В.С. Никляева. — М.: «Былина», 2000. — 555 с.
Концепция бизнеса
Чечевица является полезным диетическим растением. В мире среди представителей бобовых культура занимает лидирующие позиции, в России и странах СНГ этот продукт считается едва ли не экзотическим. Выращивание ее может стать неплохим прибыльным бизнесом в сельскохозяйственной отрасли.
Для того чтобы поставлять продукцию на обрабатывающие заводы, нужно выращивать чечевицу в больших объемах. К примеру, выращивая на приусадебном участке, реализовать получится в кафе, рестораны и продуктовые магазины.
Преимущество – ее полная неприхотливость. Чечевица способна расти на самых не плодородных почвах, выстоять и дожди, и засуху, и заморозки. А если растению обеспечить хороший уход, можно достичь высокой урожайности. Технология возделывания в целом похожа на выращивание гороха.
Чечевица (выращивание)
Одно из вкусных и полезных растений семейства бобовых — чечевица. К сожалению, ее еще не так часто можно встретить на огородах российских дачников. А зря, ведь плоды чечевицы необычайно полезны для организма человека, содержат множество витаминов и минералов, а также других активных веществ. Выращивать этот бобовый однолетник можно не только в открытом грунте, но и в домашних условиях. Технология возделывания чечевицы, посадка и уход, борьба с вредителями — обо всем этом и многом другом будет рассказано в данной статье.
Новости
22.09.2016
Чечевица: описание, особенности, лучшие сорта и разновидности
Чечевица относится к семейству Бобовых и входит в группу зернобобовых культур. Возделывают только один вид — Чечевицу пищевую. Это однолетнее травянистое растение высотой 30—75 см. Чечевица формирует небольшие кусты.
Стебли культуры прямостоячие, граненые, ветвистые, покрыты ворсинками. Корневая система слабая, тонкая и маловетвистая. Листья очередные, парноперистые, с короткими черешками и ветвистыми усиками. Листки овальные, на коротких черешках, с острием на конце, длиной до 2 см. Цветки мелкие, собраны в кистевидные соцветия, белые, розовые или фиолетовые, завязь с 2—3 семяпочками.
Цветет чечевица в июне-июле. После цветения формируются плоды-бобы повислые, ромбовидной формы, длиной всего 1 см, а шириной — 0,8 см. Один боб содержит только 1—3 семени, которые имеют сплюснутую форму с острыми краями. Окраска зерен зависит от сорта чечевицы.
Чечевица культурная делится на 2 разновидности: крупносеменную, которую использует в пищу человек, и мелкосеменную — кормовую.
Выращивание чечевицы нужно проводить с учетом ее биологических особенностей. Это растение не требовательно к теплу: прорастание семян возможно уже при +3 ºС, а всходы способны выдержать заморозки до -5 ºС. Наиболее дружные и скорые всходы появляются, когда почва прогревается до +8…+10 ºС на глубину 10 см. В этом случае побеги появляются уже на 7 день после посева. Если первые всходы все же гибнут, из подземных узлов отрастают новые стебли.
У чечевицы, как и у других зернобобовых культур, на корнях формируются азотфиксирующие клубеньки, обогащающие почву азотом.
В нашей стране более половины урожая чечевицы производят мелкие фермерские хозяйства. Лидером по ее производству в России является Приволжский федеральный округ. Здесь собирают более 60% всего урожая культуры. Выращивают ее, правда, в намного меньших объемах, в Сибирском и Южном федеральных округах.
Культивируют следующие разновидности пищевой чечевицы:
- Зеленая. Большинство сортов этой разновидности крупносеменные, с ранним сроком посева и поздним сроком созревания. Зеленая чечевица – высокорослая, склонна к полеганию. Основной сорт этой разновидности — Французская зеленая чечевица де Пюи. В РФ выращивают в основном зеленые сорта: Октава, Анфия, Петровская, Новая Луна и другие, устойчивые к полеганию, осыпанию, засухе, болезням. Зерно содержит 27—30% белка.
- Красная. Выращивают крупносеменные (9 мм), средние и мелкосеменные (2 мм) сорта. Мелкосеменные — наиболее скороспелые.
- Специфическая. В эту категорию входит черная (Белуга), испанская коричневая мелкосеменная и оранжевая чечевица.
Посевные площади чечевицы в 2001-2019 гг.
В 2019 году, по данным Росстата, посевные площади чечевицы составили 137,1 тыс. га, что на 49,5% (на 134,3 тыс. га) меньше, чем в 2018 году.
За 5 лет они выросли на 399,6% (на 109,6 тыс. га), за 10 лет – на 1 233,9% (на 126,8 тыс. га), к 2001 году – на 2 223,4% (на 131,2 тыс. га).
Как правильно вырастить чечевицу в огороде и на даче
Наряду с картофелем и другими овощами, в повседневное использование прочно вошли бобовые продукты. Статья будет посвящена чечевице: как ее посадить и вырастить, правила ухода и особенности сбора плодов.
Что потребуется для реализации?
Для того чтобы воплотить в жизнь бизнес-идею по выращиванию и реализации чечевицы, необходимы:
- земельный участок – 100 гектар;
- семена для посадки – 500 килограммов;
- удобрения – фосфорные и калийные;
- средства против вредителей;
- транспортные средства;
- ток для переработки зерен;
- наемные рабочие.
Особенности агротехники чечевицы (в том числе в Алтае и Сибири)
Возделывая чечевицу в любых регионах, следует помнить: под эти растения не вносятся удобрения, содержащие азот. Ведь это растение само способно снабжать грунт этим минеральным веществом. Основные элементы, в которых нуждается чечевица — это калий, кальций и фосфор. Последний укрепляет корневую систему, активизирует развитие бутонов, способствует скорейшему созреванию бобов. А достаточное количество калия в почве — это залог будущего большого урожая.
При посадке чечевицы на Алтае или в Сибири агротехника выращивания немногим отличается от аналогичных мероприятий в других регионах нашей страны. Но, учитывая короткий летний сезон, для посадки в этих областях лучше выбирать скороспелые сорта культуры.
Выращивание чечевицы в теплице
Растить чечевицу в холодных регионах возможно. Чтобы уберечь эту культуру от возможных похолоданий, овощеводы используют парники. Технология возделывания чечевицы в Алтайском крае подразумевает соблюдение поливного режима, внесение подкормок, содержащих фосфор и калий.
Чечевица в России
В нашей стране об этой культуре было известно давно, пятьсот лет назад. В те далекие времена выращивание чечевицы в России осуществлялось на Русской равнине. Как зерновая культура она имела высокую ценность. Где растет чечевица в России? В прошлом веке местом ее произрастания в нашей стране были черноземные районы Поволжья и Урала. Чечевица росла на территории Северного Кавказа и Украины.
Ее называли журавлиным горохом, сочевицей, вичкой, ляштой. Чечевицу использовали для выпечки хлеба, приготовления каши и супа. Из нее делали колбасу и конфеты. В настоящее время чечевица в России растет в Поволжье, Центрально-Черноземных районах страны, на небольших площадях Татарстана, Мордовии, Чувашии, западных районов Сибири.
Применение в кулинарии
Выделяют мелкосеменную и крупносеменную чечевицу. Сорта с мелкими семенами более востребованы, поскольку у них лучше вкусовые качества. Каждый вид растения имеет свои особенности применения в кулинарии:
- Коричневая чечевица достаточно твердая, поэтому она не разваривается. Ее добавляют в супы, тушат и готовят из нее салаты. Она характеризуется ореховым ароматом.
- Желтые семена очень быстро развариваются. Поэтому их добавляют в супы, готовят из них каши и похлебки. Вкус у таких плодов нейтральный.
- Зеленая чечевица хорошо подается варке, не разваривается. Ее добавляют в салаты или используют как гарнир. Вкус у нее очень приятный, орехово-грибной.
- Красная крупа широко применяется в азиатской кухне.
- У черных семян резковатый вкус. При термической обработке их цвет немного тускнеет.
Кроме того, из семян делают муку, которая используется для приготовления хлеба. Также из нее готовят очень вкусный напиток, по вкусу чем-то напоминающий кофе.
Правила ухода за растением
Многие спрашивают, можно ли получить культуру, самостоятельно выращенную, выращивается как, выращивать чечевицу несложно — это неприхотливое растение, не требующее особого ухода. Исключение — борьба с сорняками.
Чечевица медленно наращивает зеленую массу, поэтому в первое время нуждается в усиленной защите от сорняков и регулярном поливе. Через 40—45 дней после появления всходов начинается цветение. С этого времени и до сбора урожая культура становится устойчивой к недостатку влаги и высокой температуре воздуха.
Избыточная влажность в этот период замедляет созревание семян, поэтому чечевицу поливают не чаще 2 раз в неделю.
Возделывание чечевицы не предусматривает внесение органических и азотных удобрений. Азотфиксирующие свойства чечевицы позволяют обеспечить себя этим элементом на 80%.
Чечевица остро нуждается в фосфоре. Он способствует укоренению растения и его развитию, участвует в азотфиксации, способствует равномерному цветению и быстрому созреванию плодов. Максимальная безопасная доза фосфорных удобрений составляет 0,16 кг на сотку.
Для формирования хорошего урожая культуре необходим калий в количестве 0,8 кг удобрения на сотку. В первый раз калийные и фосфорные удобрения вносят вместе с семенами, а во второй — в фазе бутонизации.
Для получения хорошего урожая необходима сера. Сульфат аммония вносят из расчета 0,09 кг на сотку.
Борьба с болезнями и вредителями
Основные болезни чечевицы:
- Мучнистая роса. Это грибковое заболевание, для которого характерно появление на надземных частях растения мучнистого налета белого цвета — мицелия гриба. Со временем, когда споры вредителя созревают, налет становится серым. Паразит мешает растению осуществлять фотосинтез, что снижает урожай на 20%. Зимует гриб в растительных остатках, активизируется в жаркую, засушливую погоду.
- Аскохитоз. Грибковое заболевание. На надземной части растений появляются желтые пятна с бурой окантовкой, которые со временем превращаются в бурые пикниды. Риск заболевания повышается в условиях высокой влажности. Потери составляют до 30%, на переболевших растениях формируются неполноценные семена.
- Ржавчина. Микоз поражает все надземные органы растений, в результате чего на них появляются ржаво-бурые пятна, которые со временем чернеют. При большой степени поражения на листьях развивается некроз, они опадают. Урожайность снижается на 30%, семенной материал образуется низкого качества.
- Фузариоз поражает растение полностью. Листья желтеют и опадают, растение останавливается в росте. Если поражение достигает корней, они буреют, а само растение погибает. В нижней части стебля можно увидеть розоватый налет — споры гриба. Опасность возбудителя в том, что семена пораженного растения накапливают фузариотоксины, ядовитые для человека и животных. Заражение происходит через грунт, в котором зимуют споры гриба.
- Корневая гниль. Для болезни характерно появление темных пятен в области корневой шейки. Корни начинают гнить, поражается сосудистая система растений в результате чего они погибают. Возбудителем болезни являются бактерии, которые активизируются в условиях повышенной влажности.
Для борьбы с болезнями используют специальные препараты — фунгициды и антибактериальные средства. Лучшим средством профилактики является подбор устойчивых сортов. Эффективным считается севооборот, глубокая зяблевая вспашка, обработка посевов бордоской смесью, очищение участка от растительных осадков и сквозняков.
Вредители чечевицы:
- Степной сверчок. Это черное насекомое с развитыми крыльями. У личинки крылья недоразвитые, яйца белые, крупные (4 мм в длину). Объедают зеленые части растения.
- Степной щелкун. Это черные с бронзовым оттенком насекомые, личинки коричневые. Зимует вредитель глубоко в почве, объедает зеленые части растения.
- Черный долгоносик. Это небольшой жук с серыми ворсинками в нижней части брюшка, личинки белые с коричневой головой. Повреждают листья и плоды.
- Гороховая тля. Насекомое повреждает все части растения вплоть до гибели побегов.
- Клубеньковый долгоносик. Вредитель съедает молодые побеги и оболочку азотфиксирующих клубеньков.
- Улитки и слизни. Объедают молодые всходы.
Для борьбы с вредителями применяют инсектициды. Эффективной является глубокая отвальная вспашка перед зимовкой, которая приводит к гибели насекомых и их личинок.
Финансовые расчеты
Стартовый капитал
Любой бизнес начинается с финансового плана. С учетом того, что у вас есть 100 гектаров земли, можно посчитать, какие необходимы вложения:
- 20-25 тысяч рублей – регистрация ООО;
- 500 000 – аренда земли;
- 35 000 – семена 500 килограммов;
- 100 000 – удобрения и средства против вредителей;
- 200 000 – аренда трактора для вспашки;
- 500 000 – аренда места на зернотоке;
- 500 000 – зарплата наемным рабочим;
- 500 000 – транспортные и другие расходы.
Чтобы засадить чечевицей земельный участок размером в 100 гектар на первоначальном этапе понадобятся примерно 2 миллиона 400 тысяч рублей.
Ежемесячные расходы
В течение всего сезона за культурой нужно ухаживать. Траты средств каждый месяц будут состоять из:
- зарплаты рабочим – 100 000;
- платы за воду – 50 000.
Сколько можно заработать?
Средняя урожайность чечевицы, в зависимости от погодных условий, качества ухода, составляет 15-25 центнеров с гектара, то есть 1,5-2,5 тонны. Реализовать продукцию можно по цене примерно 60 рублей за килограмм. С гектара – до 180 000 рублей. Имея во владении 100 гектаров земли, можно построить аграрный бизнес и обеспечивать себя прибылью в 18 миллионов рублей.
Из этих средств нужно оплатить хранение семян на следующий год – 350 тысяч; 2,5 миллиона уйдет на проведение следующей посевной кампании. Постепенно можно приобретать свою технику, еще через пару урожаев строить собственные склады.
Чистый заработок – 11-12 миллионов рублей.
Сроки окупаемости
Получение прибыли и оправдание всех расходов происходит в августе-сентябре после сбора урожая и сбыта чечевицы.
Об этой статье
Эту страницу просматривали 9748 раз.
Сочетание с другими растениями
Лучшими предшественниками для чечевицы являются озимые культуры, кукуруза и картофель.
Чечевица, как и другие зернобобовые растения, насыщает почву азотом и является хорошим предшественником для любых последующих культур.
Высевают чечевицу и с другими культурами. Для получения зеленой массы, сенажа, силоса и семян в условиях Сибири, Поволжья и южного Урала ее высевают вместе с ячменем, пшеницей, горохом, рыжиком яровым. Для этого посевной материал смешивают в равных частях. На юге страны чечевицу выращивают в совмещенных посевах с медоносом — фацелией.
Выращивание чечевицы
В основном в России выращивается зеленая чечевица сортов Белоцерковская-24, Днепропетровская-3, Новая луна, Петровская-4/105, Таллинская-6, Пензенская-14, Петровская Юбилейная. Культуру выращивают в 13 крупных регионах страны.
Наибольшие урожаи собирают в Саратовской области — около 65 тыс. тонн, на втором месте — Алтайский край (49 тыс. тонн), на третьем — Самарская область (40 тыс. тонн). Урожайность составляет 7,2 ц с 1 га.
Уборка урожая
Созревание бобов происходит неравномерно: нижние стручки поспевают раньше верхних. По этой причине их собирают двумя этапами: первый – когда созреют все бобы, кроме тех, которые растут в верхней части стебля, второй – окончательная уборка при полном созревании бобов на всем растении. Плоды имеют хорошее качество – не растрескиваются.
Многие полеводы ошибочно считают, что уборка может подождать. Этот неверное мнение. При поздних сроках уборки урожая плоды сохраняют внешний вид, но теряют свои полезные качества. Зеленый цвет бобов указывает на высокое качество чечевицы, а у перезревших плодов он меняется на бурый оттенок.
Как проращивать чечевицу?
Этот процесс несложный. Сначала бобы нужно обдать крутым кипятком. Это будет стимулировать рост. Затем залить водой сроком на восемь — четырнадцать часов. По истечении этого времени бобы промываются и кладутся на увлажненную ткань. Сверху прикрываются несколькими слоями марли и помещаются в темное место. Оно в комнате должно быть самым теплым. Каждый день по два раза чечевица промывается. Ростки прорастут очень быстро. Когда их длина будет один или два сантиметра, можно употреблять. Пророщенные бобы следует хранить в холодильнике пять дней, не больше.