Салат с кальмарами и крабовыми палочками удивляет своими вкусовыми качествами. Мягкий и нежный кальмар, который тает во рту, в сочетании с крабовыми палочками дают бурю приятных вкусовых ощущений.
Как приготовить вкусный салат с кальмарами и крабовыми палочками
Если поставить себе цель и попытаться посчитать рецепты салата с кальмарами и крабовыми палочками, устанешь на первой же сотне, а после махнешь рукой. Тут вариантов море, столько же, сколько комбинаций различных “салатных” продуктов. Например, сделать его можно только из морепродуктов, с добавлением рыбы (в консервах или жареной), с овощами разных видов, вареными и сырыми, с соусом и без него. Добавить бобовые, зелень, вареные крупы (типа риса), оливки, маринованный лук с чесноком, квашеную капусту, включая морскую.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:
Но среди этой массы отыщется с десяток рецептов, которые можно считать классическими. Их российские хозяюшки предпочитают готовить чаще всего. Какие же это комбинации? В их состав, кроме основных, соли, входят следующие продукты:
- ветчина (или любое колбасное изделие), майонез
- сыр, яйца, зелень, соус
- лук, яйца, майонез
- огурцы, печень трески, майонез, яйца
- пекинская капуста, консервированная кукуруза, яйца, сметана, зеленый лук
- красная икра, яичные белки, кукуруза, зелень, майонез
- рис, яйца, майонез
- икра, картошка, сыр, укроп, майонез
- морская капуста, рис, соус
- зеленый горошек, морковь, картошка, огурчики, зеленый лук, майонез
Разумеется, на выбор дополнительных продуктов влияет индивидуальный вкус и предпочтения. Кто-то терпеть не может майонеза и заменяет его любыми другими соусами. Кому-то по душе что-то свежее, поэтому в салаты предпочитают не класть вареных овощей – только сырые.
Пять самых быстрых рецептов:
Тут важен не столько состав, сколько качество основных ингредиентов. Например, важно научиться правильно выбирать крабовые палочки, чтобы не получить в итоге нечто малосъедобное. С кальмарами попроще – их можно взять консервированными, тогда даже мучиться с деликатной варкой не придется. Ведь с первого раза мало у кого получается правильно сварить тушку кальмара. Потому что ее легко переварить, превратив в трудно пережевываемую резину.
О том, как обрабатывать кальмаров и выбирать крабовые палочки, читай в соответствующих категориях.
Описание приготовления:
Если вы любите салаты из морепродуктов, то вам обязательно приглянется этот рецепт. Благодаря тому, что в его состав входят крабовые палочки, стоимость продуктов для блюда получается очень доступной. Чтобы узнать, как приготовить салат из кальмаров с крабовыми палочками, читайте этот рецепт.
Салат из крабовых палочек, кальмара и красной икры
Добавление в простой салат красной икры, сделает его по настоящему праздничным и престижным.
Ингредиенты:
- Отварные кальмары – 500 грамм.
- Крабовые палочки – 400 грамм.
- Сыр – 250 грамм.
- Красная икра – 150 грамм.
- Отваренные яйца – 6 штук.
- Уксус.
- Майонез.
- Лук – 1 шт.
- Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
Первым делом необходимо нарезать все ингредиенты соломкой. Начинать стоит с лука, так как его необходимо замариновать.
Чтобы маринованный лук получился вкусным нужно правильно его замариновать. Нарезанный кольцами лук засыпать 2 чайными ложками сахара, 1 ложкой соли и залить 3 столовыми ложками 9% уксуса. Долить воды и все перемешать.
Далее нарезать соломкой уже отваренные кальмары и крабовые палочки.
Следующим шагом нужно натереть на крупной терке сыр и сваренные яйца.
Потом все это переложить в одну большую тару и добавить туда красную икру, замаринованный лук, соль и перец. Все тщательно перемешать и заправить майонезом. Салат готов.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1206.9 ккал |
белки 127.6 г |
жиры 60.5 г |
углеводы 36.5 г |
| Порции | |||
| ккал 301.7 ккал |
белки 31.9 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 9.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 147.2 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 4.5 г |
Как отварить кальмары
Чтобы кальмары не были жесткими, необходимо:
- Отправить тушки в кипящую подсоленную воду на 1 минуту.
- Затем облить их холодной водой и снять кожицу.
- Убрать внутренности.
- Опустить тушку в комнатную воду на 1 минуту и просушить на полотенце.
На видео можно наглядно посмотреть как почистить и отварить кальмары. Видео снято каналом «Рецепты Шеф-повара».
Салат из кальмаров, риса и крабовых палочек
Этот салат более сытный из-за содержания риса в своем составе. Он придает салату сытность и необычный вкус.
Ингредиенты:
- Один очищенный кальмар.
- Крабовые палочки – 6 шт.
- Рис вареный – 100 грамм.
- 2 вареных яйца
- Пучок зеленого лука
- Соль
- Майонез
Приготовление:
Первым делом нужно приготовить все ингредиенты. Сварить кальмары, яйца и рис.
После того как все готово, можно приступать уже непосредственно к приготовлению. Кальмара нарезать мелкими кубиками, яйца натереть на терке.
Далее все добавляется в миску, перемешивается с мелко нарезанным зеленым луком, рисом и майонезом. Солится по вкусу.
После перемешивания дать настояться салату хотя бы час и можно подавать на стол.
Салат с крабовым мясом и кальмаром
| koolinar.ru30 мин |
| nataliya.u |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| мясо крабов натуральное (у меня около 0,5 кг замороженного); |
| 3 крупных тушки кальмара; |
| 1 картошка (не крупная); |
| 1 морковь (средняя, но не маленькая); |
| 100-150 грамм твердого сыра; |
| оливковое масло, немного лимонного сока, соль, черный перец, укроп. |
| Показать все (6) |
Салат из кальмаров, огурца и крабовых палочек
Этот салат стает более сочным и хрустящим благодаря добавленному огурцу и зелени. Вкус у него получается нежным и приятным.
Ингредиенты:
- Отваренный кальмар – 2-3 штуки.
- Крабовые палочки – 1 упаковка.
- Яйца – 4 штуки.
- Огурец – 1 шт.
- Петрушка и укроп – 50 грамм.
Приготовление:
Отваренные и очищенные кальмары с яйцами необходимо нарезать небольшими кубиками. Затем начинаем нарезать крабовые палочки. Их тоже нужно мелко покрошить.
Затем соломкой нарезаем огурец и мелко крошим зелень.
Все ингредиенты засыпаем в салатницу, добавляем майонез и зелень. Все это солим по вкусу и тщательно перемешиваем. Все, салат готов к подаче и употреблению.
Кальмары, фаршированные крабовым салатом
| russianfood.com |
| Полянка |
| Ингредиенты (6) |
|---|
| Кальмары – 4 шт. |
| Крабовые палочки – 100 г |
| Яйца – 2 шт. |
| Рис отварной – 100 г |
| Майонез – 3 ст. ложки |
| Соль – 1 щепотка |
| Показать все (6) |
4. Салат из кальмаров и плавленого сыра
Фото: MariaKovaleva / Shutterstock
Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты:
- 2 тушки кальмаров;
- 2 яйца;
- 100 г плавленого сыра;
- 1 пучок петрушки;
- 2 зубчика чеснока;
- 3 столовые ложки майонеза;
- каперсы — опционально;
- 1 луковица — опционально.
Приготовление
Для этого салата хорошо подходят как отварные, так и копчёные кальмары. Их нужно порезать соломкой или кольцами. Сваренные вкрутую яйца нарежьте кубиками. Охлаждённый плавленый сыр потрите на крупной тёрке, мелко порубите петрушку, раздавите зубчики чеснока.
Когда все ингредиенты подготовлены, соедините их и заправьте салат майонезом. В блюдо можно добавить каперсы и репчатый лук.
5. Салат с кальмарами и яблоком
Фото: Pavel_Kostenko / Shutterstock
Время приготовления: 15 минут.
Ингредиенты:
- 3 тушки кальмаров;
- 3 яйца;
- 1 свежий огурец;
- 1 зелёное яблоко;
- 1 лимон;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- петрушка, укроп, базилик.
Приготовление
Пока варятся яйца, отварите и порежьте кольцами кальмаров. Огурец нашинкуйте мелкой соломкой или натрите на крупной тёрке. Так же поступите с яблоками. Зелень мелко порубите. Сваренные вкрутую яйца разомните вилкой.
Приготовьте заправку. Для этого смешайте сок одного небольшого лимона с оливковым маслом. Для пикантности можно также добавить одну столовую ложку соевого соуса или пару чайных ложек зернистой горчицы.
Заправьте и перемешайте салат. Дайте немного настояться и подавайте к столу.
Салат острый
Кальмары отварить, порезать соломкой, сыр (я беру всегда пармезан) на мелкой терке, ананасы порезать, чеснок и все заправить майонезом. Можно добавить свежий огурец.
Праздничный салат с грибами, кальмарами и крабовыми палочками
Кальмары и грибы отлично сочетаются в салате, поэтому этот салат получается очень вкусным. На праздничном столе его съедают быстрее всех.
Ингредиенты:
- Кальмары – 600 гр.
- Шампиньоны – 300 гр.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Крабовые палочки – 7 шт.
- Соль – по вкусу.
- Черный перец – по вкусу.
- Майонез – по вкусу.
Приготовление:
Сначала обжариваются грибы. Жарить их нужно до тех пор, пока из них не испариться вся жидкость. В это же время варятся кальмары.
Следующим этапом будет нарезание лука и отваренных кальмаров. После того, как эти продукты будут нарезаны, в них добавляются жареные грибы. Затем все это солится, перчится и добавляется укроп.
Перед подачей салат заправляется майонезом и подается к столу.
Салат из щупалец кальмара
Категория: Закуски> Салаты> Салат из морепродуктов
9 ингридиентов
Как подготовить щупальца кальмара, я описывала тут https://www.povarenok.ru/recipes/show/53809/
Подготовленные щупальца (можно заменить тушками кальмара, приготовив по тому же рецепту, предварительно порезав их на колечки) выложить на листья салата.
Мидии разморозить, обсушить, выложить на щупальца.
Крабовое мясо разобрать руками, выложить на мидии….
теги: закуска обед ужин
Видео — Салат «Нептун»
Приятного аппетита!
Салат с кальмарами и курицей
Куриное филе, кальмары, ананасы, мандарины в соусе карри.
Слоёный салат из кальмаров
- 3 кальмара;
- 2 крупные луковицы;
- 1 морковь;
- 250г грибов.
- постный майонез, соль, перец.
1-слой: Кальмары почистить и 2-3 мин варить в подсоленном кипятке.
2-слой: Луковицы нашинковать и обжарить на подсолнечном масле вместе с потертой на мелкой терке крупной морковью.
3-слой: Грибы порезать и обжарить.
Каждый слой солится, перчится, смазывается майонезом.
Горячее из кальмаров:
Кальмар фаршированный рисом, папоротником и креветками. Мастер-класс
Кальмар по-сычуаньски
Фаршированные кальмары
Кальмары, тушеные с горохом нут и чоризо
Морепродукты. Вкусно и красиво
Очень вкусно) С детства любимым салатом был и есть салат Цезарь! Вся наша семья очень любит морепродукты с анчоусами ,так вкусно получается)
Вы вошли как Гость
Реклама
Актуальные темы форума
Реклама