Как вегетарианство влияет на организм и есть ли от него польза?

Пестициды – вредный фактор, это отравляющие химические соединения, которые применяются в сельском хозяйстве для борьбы с вредителями. Современные химикаты, конечно, более безопасны, чем их аналоги первого поколения, но и они способны нанести непоправимый вред как человеку, так и экосистеме в целом.

Основные понятия

Экология — наука о взаимоотношении элементов системы с внешней средой. Экология растений исследует взаимодействие растений между собой и с компонентами окружающей среды на трёх уровнях:

1. Цитэкология: клеточный уровень;
2. Аутэкология: организменный уровень;
3. Синэкология: уровень растительных групп.

Эта наука формировалась издавна: люди наблюдали за растительными организмами и пытались их систематизировать. Экология растений официально призналась как наука после труда учёного Варминга в XIXвеке. Он выделил факторы окружающей среды, которые прямо или косвенно воздействуют на растения.

Эугениус Варминг

Что такое нитраты и в чем их опасность

Нитраты — это соли азотной кислоты, аммонийные соли (устаревшее название — селитры). Соли азотной кислоты в составе удобрений активно применяются в сельском хозяйстве, так как нужны растениям для создания хлорофилла, построения клеток. Эти удобрения значительно повышают урожайность и ускоряют созревание плодов.

Но если растениям азотные удобрения необходимы, то для людей они опасны. В организме человека нитраты преобразуются в нитрозамины и нитриты — соли азотистой кислоты. Именно эти продукты преобразования опаснее самих нитратов для здоровья человека в 10 раз.

Основная угроза состоит в том, что связываясь с гемоглобином, азотистые соединения (нитриты) образуют метгемоглобин, неспособный транспортировать кислород к тканям. Результат — гипоксия (кислородное голодание), из-за которой начинает страдать весь организм.

Отравление нитратами фиксируются относительно редко, благодаря работе специального фермента — метгемоглобин-редуктазы, превращающего метгемоглобин обратно в гемоглобин. Но этот процесс успешно происходит только в организме здорового взрослого человека.

У беременных женщин, людей в возрасте или страдающих анемией, заболеваниями сердца, дыхательных путей (даже если это только одышка) организм ослаблен, и фермент не работает в полную силу. Поэтому эти люди находятся в группе риска и более подвержены нитратным отравлениям. У детей младше 3 лет метгемоглобин-редуктаза еще недостаточно активен, отсюда и высокая вероятность интоксикаций нитратами у малышей.

Зрение и обоняние: цветотерапия и лечебный аромат

Со зрением сомнений не возникает. При рассматривании зеленой хвои сосен, елей, можжевельника и других представителей этого царства глаза расслабляются и отдыхают. Ведь зеленый цвет лучше других успокаивает, создает хорошее настроение.

С помощью обоняния мы познаем мир запахов и ароматов. А хвойные растения способны щедро расточать самые изысканные и целебные ароматы.

Смолистый запах хвои обеспечивают фитонциды, которые очищают воздух от болезнетворных бактерий. А туя, которую считают одним из лидеров по силе аромата, источает приторный запах с нотками черной смородины.

Если прогуляться по зарослям можжевельника, то можно уловить его горьковатый, слегка аптечный аромат. Зато после такой прогулки у вас точно не будет болеть голова, появится бодрость и чувство легкости.

Фото: pixabay.com

А какой тонкий аромат хвойного леса источают привезенные в качестве сувениров с юга подставки под горячее из спилов можжевельника!

Все хвойные выделяют свои эфирные масла, которые оказывают лечебное воздействие на нервную систему, сердце, сосуды. Например, эфирное масло сосны снимает чувство страха и тревоги, положительно воздействует на органы дыхания.

Прогулка по сосновому лесу – лучшее лекарство при заболеваниях легких.

Аромат можжевельника снижает нервозность и улучшает сон. Пихтовый аромат бодрит, тонизирует, повышает настроение. Экстракт пихты является одним из важных компонентов известного бальзама «Звездочка», который применяют при простудах, насморке, головной боли и просто для профилактики заболеваний.

А свежий аромат новогодней елки – мощный антидепрессант, запах праздника и веселья.

Фото: pixabay.com

Как питаются вегетарианцы?

Рацион вегетарианца состоит из следующих продуктов:

1. Злаки, бобовые культуры.
2. Овощи, фрукты, ягоды.
3. Свежая и сушеная зелень.
4. Молоко и молочные продукты (позволяют себе только некоторые приверженцы данного типа питания).
5. Растительные масла.
6. Орехи и семечки.
7. Морские водоросли.
8. Приправы, пряности, специи.
9. Сухофрукты.
10. Сладости, в которых не содержится желатина (желатин получают из сухожилий животных).
11. Грибы (едят только некоторые вегетарианцы).

Некоторые категории приверженцев данного типа питания иногда позволяют себе есть яйца, рыбу или морепродукты.

Агрохимикаты на благо или во вред

Сочные яблоки без изъянов и червячков, картофель без признаков гнили, рис и гречка без долгоносиков. Зачастую такие продукты лежат на прилавках супермаркетов либо их показывают в рекламных роликах. К сожалению, идеальный внешний вид овощей, фруктов и круп указывает на использование химикатов. Специалисты с тревогой замечают серьезное влияние пестицидов на организм человека и природу в целом. Что собой представляют эти вещества?

Обычно к ним относятся жидкие либо порошковые смеси, которые применяют для защиты сельскохозяйственных культур от вредоносных существ:

• клещей;
• грызунов;
• грибков;
• вирусов;
• микроорганизмов.

В переводе на русский язык название «пестициды» образовалось из двух латинских слов «зараза» и «убивать».  Первые препараты содержали мышьяк, медь и даже ртуть. Затем появился дуст, дильдрин, альдрин, гексахлорбензол. Все они оказывали пагубное влияние на природу и, конечно же, здоровье человека. Ученые продолжали искать альтернативу, благодаря чему в XXI веке появились фосфорорганические вещества. Безопасны ли они для нашего здоровья? Попробуем разобраться.

В некоторых странах дуст и гексахлорбензол власти запрещают использовать для защиты растений.

Виды пестицидов

Пестициды могут быть синтетическими, что означает, что они созданы в промышленных лабораториях, так и органическими.

Органические пестициды (биопестициды) – это химикаты естественного происхождения, которые также могут быть воспроизведены в лабораториях для использования в органическом сельском хозяйстве.

Влияние пестицидов на организм человека раскрыто

Многие садоводы и огородники мечтают о безупречных плодах, которые отличаются изумительным вкусом и шикарным внешним видом. К сожалению, в современных условиях без химикатов достичь этой цели невозможно. Всякого рода грибки, грызуны или насекомые-вредители спешат полакомиться новым урожаем. Поэтому аграрии активно защищают свои владения от «ненавистного врага». Чтобы уменьшить степень опасности пестицидов для человека, ученые разработали систему обработки растений.

Она включает такие правила:

• количество процедур за сезон;
• назначенный период выдержки;
• использование строго по назначению;
• правила соединения различных препаратов.

При нарушении хотя бы одного пункта, возникают проблемы. К сожалению, на внешнем виде овощей и фруктов это не отражается. Они по-прежнему выглядят безупречно. А вот в организме человека, начинаются кардинальные перемены. Токсины поражают печень, нервную систему, желчный пузырь и даже сердце.

Нередко они вызывают ряд серьезных проблем:

• рак;
• гормональный сбой;
• диабет II типа;
• ожирение;
• болезнь Альцгеймера.

Токсины попадают в организм через органы дыхания либо во время прикосновения к инвентарю с остатками препарата.

Со временем появляются симптомы отравления:

• сильная головная боль;
• потеря ориентации;
• несвязная речь;
• помутнение сознания;
• рвота;
• диарея;
• потливость;
• высокое давление;
• судороги в мышцах;
• одышка;
• сухой кашель.

Кроме того, проблемы возникают, если при обработке растений, садовод пренебрегает средствами защиты своего тела. Например, не надевает перчатки, респиратор, головной убор и резиновую обувь. В результате на коже появляется зуд. Воспаляются пораженные участки тела. Иногда дело заканчивается сильными химическими ожогами. Тяжелая степень отравления может привести к летальному исходу. Как правило, первые сигналы плохого самочувствия появляются через 2-3 часа после контакта с химикатом.

Симптомы отравления возникают и у домашних животных, которые по недосмотру наелись обработанных пестицидами растений.

Положительное влияние вегетарианства на организм

У данного способа питания есть очевидная польза для организма:

• снижает риск возникновения онкологических заболеваний;
• борется с камнями в почках;
• снижает вероятность развития сахарного диабета;
• ограждает от ишемических болезней сердца;
• отступает риск развития атеросклероза;
• снижается риск возникновения гипертонии, инфарктов и инсультов;
• позволяет контролировать вес и поддерживать себя в хорошей форме;
• является профилактикой ожирения и лишнего веса;
• делает кожу более ровной и красивой;
• борется с угревой сыпью и прыщами на лице;
• замедляет естественные процессы старения кожи и сокращает морщины;
• делает волосы более густыми и поддерживает их рост;
• улучшает общее самочувствие.

Осязание: веники для бани, бусы и лечение живицей

Осязание хвойных, в буквальном смысле «на ощупь», позволяет ощутить не только колкость и остроту их хвоинок. У лиственницы хвоя слегка приплюснутая и мягкая, особенно на молодых веточках. Туи и кипарисовики, тсуги и тисы вполне можно погладить, не боясь уколоться.

Но некоторых колючесть не страшит, и они с удовольствием берут с собой баню хвойный веник. На Руси издавна особенно ценился можжевеловый, за аромат и целебные свойства.

Бусы и браслеты из можжевельника приятно контактируют с кожей. Такие браслеты в качестве грызунков дают даже малышам.

Из сосны с древних пор добывают живицу, которая обладает сильнейшими ранозаживляющими свойствами. Сухим порошком из живицы народ издавна лечил раны, лишай, чесотку, экземы и другие кожные заболевания.

Из сосновой хвои готовят ванны, которые принимают больные подагрой, рахитом. Сосновый скипидар применяют для изготовления мазей, линиментов, используемых при болях невралгического характера, ревматизме, подагре.

Пихтовое масло применяют для лечебного воздействия на кожу и волосы. Эфирные масла различных хвойных растений одинаково обладают противовоспалительными, успокаивающими и обезболивающими свойствами, благодаря этому применяются для массажных процедур и ванн.

Фото: pixabay.com

Первая помощь при отравлении

В одной авторитетной книге говорится: «Время и случай для всех». Поэтому ни один человек не застрахован от неожиданных ситуаций, которые приводят к серьезным проблемам со здоровьем. Кто-то неудачно перешел дорогу, а кому-то в глаз попала соринка. Печально, когда беда наступает после вкусной трапезы или усердной работы на дачном участке. Поэтому разберем, как вывести из организма пестициды до приезда «скорой помощи». Врачи предлагают провести ряд процедур.

Когда ядовитое вещество попало в органы пищеварения, делают:

• промывание желудка с помощью питья большого количества жидкости;
• после рвоты, используют любой сорбент (активированный уголь, картофельный крахмал, яичный белок);
• очистительную клизму (если прошло больше 2-х часов).

Если человек отравился пестицидами воздушным путем, то его сразу выводят на свежий воздух. Затем снимают с него спецодежду. Лицо и руки вымывают проточной водой или влажной дезинфицирующей салфеткой.

Промыть желудок можно теплым соленым раствором. На 1 л воды кладут 1 чайную ложку соли. Процедуру желательно повторить 2-3 раза.

Влияние на растения солей меди

Медь входит в число жизненно важных микроэлементов. Она участвует в процессе фотосинтеза, способствует синтезу витаминов. Чаще всего медь вносят в почву в виде медного купороса. В растениях медь содержится в количестве 1 мг. на 1 кг. сырого вещества. Из пищевых растительных продуктов особенно богаты медью картофель, помидоры и свекла. Сравнительно очень большие количества меди имеются в зародышевой части пшеничного зерна.

Удобрения, содержащие медь, благотворно влияют на развитие растений.

Медные удобрения на торфяных почвах в 2-3 раза повышают урожай зерновых культур. Сильно повышается  урожай подсолнечника, гороха, фасоли, картофеля. Клубни картофеля можно перед посадкой смачивать в слабом растворе сульфата меди.

Растение фасоли, выращенное на почве, дополнительно удобренной сульфатом меди

(стебель сильно вытянулся и искривился из- за слабого развития механической ткани, т.е. рост опережает развитие формирование тканей)

Содержащиеся в почве в микродозах медные соединения необходимы для произрастания растений. При недостаточном содержании меди в почве растения развиваются плохо. Снижается содержание хлорофилла. Мы посадили семя кукурузы и подсолнечника в опилки, т.е. субстрат с полным отсутствием меди. Выяснили, что зеленые части растения бледнеют и отмирают.

Регулирование[править | править код]

Пестициды должны быть одобрены для применения соответствующими органами.

США[править | править код]

В США контроль над пестицидами осуществляет Агентство по охране окружающей среды США. На сайте агентства доступна база данных со всеми зарегистрированными пестицидами[6].

Вкус: можжевельник для дичи и витаминный напиток их хвои

Казалось бы, как хвойные могут воздействовать на такое чувство, как вкус? Мы же их не употребляем в пищу. 

Приведем в пример тот же можжевельник обыкновенный. На его ветках образуются плоды – в зрелом виде это шишко-ягоды черного цвета с сизым налетом. Вот они-то используются при приготовлении дичи, придавая ей терпкий, сладковатый вкус.

Умелые хозяйки добавляют эти ягоды при мариновании любого мяса, и оно приобретает тонкий аромат и вкус дичи. Применять их нужно в небольшом количестве, не более 5-6 штук на 1 килограмм мяса.

Ягоды можжевельника очень улучшают вкус квашеной капусты.  Из них готовят можжевеловый сахар и даже суррогатный кофе. Ну и как не вспомнить такой знаменитый напиток на основе настойки из ягод можжевельника, как джин.

Правда, в больших количествах ягоды можжевельника обыкновенного применять опасно. А у декоративного «Казацкого» можжевельника ягоды и вовсе ядовиты.

Фото: pixabay.com

Вспомним могучий сибирский кедр. Он человека и лечит, и кормит. Лечит своей хвоей, смолой, недозрелыми шишками, а кормит – вызревшими кедровыми орешками.

Из хвои ели обыкновенной готовят витаминный напиток, который укрепляет иммунитет, помогает организму в зимнее время сопротивляться болезням. Собранную хвою промывают холодной водой. Веточки нарезают на небольшие кусочки, помещают в кипящую воду и обязательно накрывают крышкой. На 1 литр воды берут 200 грамм хвои.

Хвою, собранную зимой, кипятят 20 минут. Летняя хвоя требует более длительного кипячения: в течение 40 минут. Посуда для приготовления напитка должна быть эмалированной или фарфоровой. Металлическая – не годится.

Приготовленный напиток процеживают. Для вкуса добавляют сахар, а лучше – мед. Дневная доза напитка – 1 стакан –  выпивается в 2-3 приема.

Фото: pixabay.com

Влияние на растения солей свинца

Все растворимые соединения свинца ядовиты. Для человека является канцерогенным металлом. Мягкая вода растворяет свинец и происходит отравление воды, которая действует на растительный организм и соответственно на животных и человека. В растительный организм соединения свинца проникают в виде аэрозолей из воздуха. Загрязняющее вещество первоначально поступает в растение через устьица – отверстия, имеющееся на листьях и в нормальных условиях использующихся для газообмена.

Мы проанализировали состояние ели голубой у здания администрации и здания суда.

Оказалось, что опад хвоинок ускорен, они потеряли свой голубой цвет. Это является доказательством загрязнения атмосферы и почвы тяжелыми металлами.

В ходе выполнения работы установлено, что на территории поселка выделяются участки с загрязнением почв металлами как с чрезвычайно опасной категорией загрязнения, так и с отсутствием загрязнения. 

Наиболее благополучными районами в нашем поселке являются улица Озерная, район Новоселки, «Клин».

Проведя опрос среди обучающихся, сотрудников школы, родителей и знакомых мы составили диаграмму основных объектов, влияющих на экологическую обстановку п.Шилово.

         Как видно из диаграммы, более половины респондентов нашего поселка считают главным источником загрязнения атмосферы и почв автотранспорт и предприятие, расположенное в с.Ибредь. 

Побочные явления

Детоксикация может вызвать множество побочных эффектов, в том числе:

• головную боль
• снижение уровня кальция, которое может привести к летальному исходу
• падение артериального давления
• постоянное повреждение почек

Отзывы и комментарии

Комментарии

Вас также может заинтересовать:

5 важных условий для отличного компоста Подкормка в теплую почву: чем удобрять землю летом Вкуснее без химии: экоудобрения для хорошего урожая Обработка Гербицидами: Как Применять На Практике Гербицид Напалм: инструкция по применению

Используемая литература:

1. И.Н.Пономарева и др. «Биология 6» М.Вентана-Граф,2014 г.

2. Л.А.Багрова «Я познаю мир. Растения» М., АСТ 2002 г.

3. Результаты практических работ

4. опросы родителей, жителей поселка.