Как вырастить чёрную редьку вкусной и пригодной для длительного хранения?

Описание чёрной редьки, её пользы для здоровья. Распространённые сорта. Процедура посадки, подготовка к ней. Уход за культурой. Сбор и хранение урожая.

Особенности посева

  • Необходимо учитывать температурный режим при посеве семян. Минусовые температуры становятся причиной стрелкования растения.
  • Сеять следует замоченные семена для достижения стопроцентной всхожести. Семена должны быть предварительно обработаны раствором марганцовки для защиты от вредителей.
  • Посадка может проводиться как одиночными семенами, так и гнездами по 3-5 штук.
  • Необходимо соблюдать правила севооборота.
  • При посадке следует поддерживать почву в увлажненном состоянии.
  • Грядки на ночь накрывают защитным темным материалом.

Описание культуры

Чёрная редька, Raphanus sativus var. Niger – двулетняя овощная культура. Относится к семейству Капустные. Сверху покрыта чёрной кожицей, мякоть белая и плотная по структуре. Форма плода округлая или слегка удлиненная. Весит редька от 200 г до 2 кг.

На вкус овощ горький и острый. Это связано с большим содержанием эфирного горчичного масла и обилием фитонцидов.

Овощ относится к древней культуре. Его начали возделывать в странах Европы и Азии, далее он распространился в США и страны СНГ. Чёрная редька способна произрастать в любых климатических условиях и на различных почвах. Вид выведен селективным путём и совершенно не дичает.

В первый год после посадки растение формирует корнеплод и розетку прикорневых листьев. На второй образуется прямостоячий стебель высотой 55-60 см, на котором сформируется соцветие, а позже стручок с семенами.

Строение чёрной редьки:

  • Плод. В зависимости от массы овоща, диаметр у круглой формы составляет 8-10 см, а у слегка вытянутой 4-5 см. По мере роста корнеплод приобретает чёрный окрас.
  • Кожура. Плотная и тонкая.
  • Листья. Окрас ярко-зеленый с оливковым оттенком. Розетка с листьями в высоту доходит до 45-60 см. Листовая пластина в нескольких местах глубоко рассечена. Её верхняя часть более крупная, а ближе к земле постепенно сужается. Поверхность грубоватая и шершавая.
  • Цветок. Формируется на стебле. Собран в кистевидное соцветие. Цветок мелкий по размеру, состоит из 4 лепестков. Окрас пастельный.

В пищу употребляют только корнеплоды.

Популярные сорта и их особенности

Сорта чёрной редьки различаются по сроку созревания и длительности хранения. К наиболее популярным сортам относятся:

Наименование

Сорт

Срок созревания

Основные характеристики

Срок хранения

Зимняя круглая чёрная

Редька Зимняя длинная чёрная – разновидность, которая отличается более волокнистой мякотью.

Среднепоздний 75-100 дней Вес плода 250-500 г. Мякоть плотная.

Характеризуется повышенной горечью. В плодах высокое содержание минеральных солей.

6 мес.
Мурзилка Поздний 90-100 дней Вес плода 225-300 г. Форма округлая, диаметр 9-10 см. Мякоть не очень острая. До весны
Чернавка Поздний 100-110 дней Вес плода 250-350 г. Форма конусовидная, поверхность гладкая и ровная. Мякоть нежная и сладковатая. Длительный
Ночка Средний 68-75 дней Вес плода 180-220 г. Форма округлая и немного сплющенная. Цвет кожицы насыщенный. Мякоть сочная, хрустящая. Вкус острый. Длительный. Хорошо переносит транспортировку.
Чёрный дракон Средний 58-65 дней. Вес плода 320 г. Форма – удлинённая, к низу заостряется. Длина – 12-17 см, диаметр 4-5 см. Мякоть сочная и плотная. Длительный. Хорошо сохраняет вкусовые качества. Предназначен для потребления зимой.
redka-zimnyaya-kruglaya-chernaya.jpg

Зимняя круглая чёрная

15-4.jpg

Редька Мурзилка

redka-chernaya-chernavka.jpg

Редька Чернавка

f85e79cfa7f168992a5a73c559a5c4e2.jpg

Редька Ночка

0b9aa1aa-b7e1-11e7-898d-34e6ad379f8cphp_540x1000_pc.jpg

Чёрный дракон

Полезные свойства черной редьки

Чёрная редька обладает лечебными свойствами, которые признаны народной и традиционной медициной. Её используют в качестве природного антибиотика и противомикробного средства.

В корнеплоде содержится большое количество эфирных масел, витаминный комплекс, белки, жиры и углеводы.

Полезный овощ укрепляет иммунитет, способствует ускорению обменных процессов, уменьшает отёки. Помогает справиться с простудой, очищает сосуды и печень, усиливает отхождение мокроты, также укрепляет ногтевую пластину и стимулирует рост волос.

Если есть проблемы с пищеварением и заболевания ЖКТ, то использование овоща в пищу нужно ограничить или полностью от него отказаться.

Посев черной редьки

Посев семян осуществляют в открытый грунт или в тепличные условия. Это зависит от температуры окружающей среды и климатических условий региона. При посадке в теплицу нужно следить за полноценным освещением, а если его недостаточно, устанавливают искусственное.

Сроки посева в разных регионах

Чёрная редька предназначена для выращивания по всей территории страны. Семена способны прорастать при температуре 3-5°С. При внезапных заморозках, когда столбик термометра опускается на несколько градусов ниже нуля, растение способно выстоять. Благоприятной для посадки является температура +13-15°С.

В большинстве регионов России срок посева – конец марта или начало апреля. В холодном климате Сибири посадка происходит в начале лета.

Посев семян осуществляется в зависимости от срока поспевания культуры:

  • Ранние сорта – в середине марта. Срок созревания 40-45 дней.
  • Скороспелые летние – в конце апреля или начале мая. Срок созревания 55-60 дней.
  • Среднеспелые и позднеспелые – в середине июня – начале июля для холодных регионов. Они созревают 100-110 дней.

Посев редьки в открытый грунт

Некоторые сорта данного корнеплода крупного размера. Это стоит учесть, и оставить свободное место между семенами для полноценного роста.

Для посева сначала перекапывают почву на штык лопаты и делают борозды. Их располагают с востока на запад.

Расстояния для посева:

  • между бороздами – 25-30 см;
  • между растениями – 15-20 см;
  • глубина лунки – 2-2,5 см.

Слишком большая скученность приводит к образованию стрелок.

Инструкция по посадке:

  1. Бороздку замульчируйте торфом или перегноем.
  2. Увлажните землю.
  3. Поместите проросшие семена в лунку или бороздку, соблюдая нужный интервал между ними.
  4. Присыпьте землёй и слегка утрамбуйте.
  5. Полейте водой.
  6. Присыпьте тонким слоем древесной золы.

Если погода прохладная, то борозды укрывают плёнкой. В течение недели должны появиться всходы.

Посадку семян осуществляют в сухой и нежаркий день.

Куда лучше сеять в открытый грунт и теплицу?

Чтобы посадить черную редьку в открытый грунт, например, на даче, следует выбрать открытое солнечное пространство, так как растение светолюбиво. Грядки на ночь закрывают темным защитным материалом во избежание стрелкования. При посадке черной редьки в тепличных условиях можно выбрать любое место теплицы, при недостатке света пользуются люминесцентными лампами. Грядки закрывать на ночь не требуется.

О времени посева петрушки мы рассказывали тут.

Редька масличная

Редька масличная не формирует съедобных корнеплодов и используется огородниками как кормовое растение или сидерат. Культура хорошо переносит дефицит влаги, временное понижение температур, может возделываться на глинистых почвах.

За короткий период растение формирует надземную массу до 1,5-2,0 м высоты и мощную корневую систему. Глубоко проникающий в почву корень играет роль отличного рыхлителя и одновременно обогащает ее микроэлементами при своем разложении.

Быстрый рост надземной массы подавляет развитие сорняков, а корневая система – почвенную нематоду. Хороший медонос. Семена содержат высокий процент растительного масла, используемого в фармакологии, косметологии и даже в кулинарии.

Для использования в хозяйстве наиболее востребованы сорта: «Сабина», «Тамбовчанка», «Ника», «Радуга», «Прыгажунья», «Брутус».

Основные болезни и вредители

Опасными для культуры болезнями и вредителями считаются:

Болезнь/вредитель

Проявление

Лечение

Мучнистая роса На листьях образуется светлый налёт. Постепенно он темнеет до коричневого цвета. Листья вянут и отмирают. Топаз. Его разводят в воде и производят опрыскивание.
Кила Поражает корни, образовывая на них наросты. Постепенно листва засыхает. Древесная зола и хлорная известь. Производят дезинфекцию грунта.
Корневая гниль У основания плода и на черешках листьев появляются тёмные пятна, которые приводят к размягчению частей растения. Дополнительно образуется плесень. Присутствует специфический запах. Триходермин. Убивает грибок.

Древесная зола смешанная с мелом в пропорции 1:1. Полученным порошком обрабатывают поражённые части растения.

Слизни Светлого цвета. Днём прячутся, а ночью поедают ботву и выступающую часть корнеплода. Если напали на молодые растения, то способны их полностью уничтожить. Гроза, Слизнеед.

Горчицу или настой красного жгучего перца разводят в воде и опрыскивают растения и почву.

Капустная моль Насекомое светло-коричневого цвета. Откладывает личинки на листьях, соком которых они питаются. Личинки обитают на тыльной стороне листа. Их нужно удалить, а лист протереть мыльным раствором.

При сильном поражении растения применяют инсектициды.

Бабочка белянка Откладывает яйца в почве. Вылупившиеся гусеницы поедают листья. Листовая пластина скручивается, в ней появляются отверстия продолговатой формы. Раствор: горчица, красный перец и соль. Настоять более суток и опрыскать все части растения.

В почву внести древесную золу с корицей или шафраном.

Помните, что многие болезни и вредители могут появиться из-за повышенной влажности вокруг растения и несвоевременного удаления сорняков.

Болезни черной редьки

Советы и рекомендации

  1. Редька любит хорошее освещение. К кислотности почвы неприхотлива. Даже, если на огороде почва кислая, урожай может быть весьма неплохим.
  2. Растение любит воду. При недостатке, становится жёсткой и не сочной.
  3. Любит, когда окучивают.
  4. Не любит корки на поверхности почвы и землю нужно рыхлить.
  5. Подкармливают золой 1 стакан на 1 кВ. м.
  6. Сажают в середине июня, в сентябре можно собирать урожай.

Если несколько лет назад мы сажали и закладывали на хранение всего несколько десятков корнеплодов редьки, то в последние годы это уже солидные запасы, сравнимые с запасами свеклы. Во первых, это реально вкусно, во вторых, первая помощь с сезонными кашлями и соплями. Лучшая помощь, надо заметить, равно, как и чеснок.

Отзывы

Редька — полезный овощ, содержащий много витаминов и микроэлементов. Соблюдая агротехнику выращивания, можно получить хороший урожай этих корнеплодов. Различные виды редек позволяют употреблять их в пищу разными способами: как сырыми в салатах и нарезке, так варёными или тушёными во вторых блюдах.

  • Автор: Ирина Шкут
  • Распечатать
Ирина Шкут
Здравствуйте, меня зовут Ирина, мне 33 года. Очень люблю свою коллекцию гиппеаструмов, но и другие цветы не обижаю.
Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Советы опытных огородников

Некоторые огородники-любители сталкиваются с трудностями в процессе выращивания чёрной редьки. Чтобы их избежать, стоит прислушаться к советам опытных людей:

  • Не стоит сажать семена без предварительного замачивания. Всхожесть заметно снизится даже при должном уходе.
  • Если плод не вырастает до нужного размера, необходимо провести его раскачивание. Корешки перестанут давать боковые побеги и все силы направятся на корнеплод.
  • При появлении стрелок стоит провести прореживание или укрыть плёнкой растения от холода.
  • При растрескивании нужно увеличить полив.

Про особенности выращивания черной редьки, можно также узнать из видео:

Возможные проблемы

При выращивании черной редьки огородник может столкнуться с некоторыми проблемами, например:

  1. Листовые пластины уничтожает крестоцветная блошка. Для избавления от проблемы, а также для профилактики, листья несколько раз за сезон обсыпают древесной золой.
  2. Наземная часть развивается буйно, подземная – нет. Возможная причина этому – перекормка азотными удобрениями. Растению требуется комплексная подкормка минерального состава.
  3. Растение идет в стрелку. Виной тому – ранний посев семян.
  4. Корнеплоды растут мелкими. Это может произойти по нескольким причинам: от недостатка влаги, из-за загущенных посадок, от недостаточного полива редьки удобрениями.

черная редька

Устранив причину проблемы, огородник осенью соберет обильный урожай корнеплодов.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...