ПП мороженое из банана и кокосового молока — рецепт с фото пошагово

Кокосовое мороженое – пошаговые рецепты с фото. 238 рецептов со всего интернета.

Лимонное мороженое

Лимонное мороженое домашнее

Ингредиенты

• 1,5 стакана жирного кокосового молока (1 банка)
• 1,5 столовых ложки кукурузного крахмала 
• ⅓ чашки сахара
• цедра и сок 1 маленького лимона
• чайная ложка соли
• по желанию — измельченные ванильные вафли
• В маленькой миске смешайте ¼ чашки кокосового молока с кукурузным крахмалом и взбивайте до полного растворения.
• Добавить оставшееся кокосовое молоко, сахар, цедру лимона, лимонный сок и соль. Взбейте снова.
• Вылейте в миску ваше мороженное и уберите в морозильник, иногда перемешивайте что бы не было комков льда.
• Подавать лимонное мороженое с измельченными ванильными вафлями.

Простой рецепт кокосового мороженого

Необходимые ингредиенты:

• жирные сливки (м.д.ж. 30-35%) – поллитра;
• 4 куриных яйца;
• Кокосовое молоко – 400 мл;
• Кокосовая стружка – 100 г;
• Сахар-песок – 200 г.

Пошаговая инструкция:

1. Отделить желтки яиц от белков.
2. Взбить куриные желтки с сахаром.
3. Отдельно взбить белки куриных яиц.
4. В металлической посудине смешать желтки с сахаром, взбитые белки и поставить смесь на медленный огонь. Варить необходимо очень аккуратно и недолго, чтобы яйца не свернулись, а смесь должна немного загустеть. Можно не варить, но тогда есть риск заражения сальмонеллезом.
5. Немного остудить сахарно-яичную смесь при комнатной температуре.
6. Добавить в теплую сладкую яичную смесь кокосовое молоко и кокосовую стружку, тщательно перемешать.
7. При желании можно добавить в смесь кусочки нарезанных фруктов по вкусу (ананасы, бананы и т.д.).
8. Разлить смесь по специальным формочкам или вылить в большую емкость и поставить в морозилку как минимум на 2-3 часа. По истечении указанного времени десерт можно употреблять в пищу.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить кокосовое мороженое, я расскажу ниже. Для этого рецепта необходимо кокосовое молоко с жирностью не ниже 19%. Вместо клубники можно использовать любые другие ягоды, а миндальную пасту заменить на арахисовую.

ОПИСАНИЕ

Необходимые ингредиенты

На самом деле приготовить это восхитительное мороженое довольно просто. Состоит оно всего из 6 ингредиентов и покрыто роскошной финиковой карамелью с добавлением морской соли. А поскольку используются только натуральные подсластители, то добавлять сахар не требуется. Для приготовления данного десерта я беру следующие ингредиенты:

• 90 грамм сырых орехов кешью (предварительно выдержанных в холодной воде от 4 до 6 часов или час в горячей воде);
• 500 мл кокосового молока;
• 22 грамма растопленного кокосового масла;
• 60 мл кленового сиропа;
• половину чайной ложки экстракта ванили;
• немного соли.

Дополнительно для создания соленой финиковой карамели я беру замоченные в теплой воде 7 фиников без косточки, четверть чайной ложки морской соли, немного теплой воды при необходимости и половину чайной ложки бурбона.

Как приготовить “Кокосовое мороженое”

Подготовьте все ингредиенты.

Взбейте блендером кокосовое молоко, арахисовую пасту, подсластитель и ванильный сироп до однородного состояния.

Заполните формочки для мороженого на 2/3. Уберите мороженое в морозильную камеру на 1 час.

Добавьте клубнику в остатки смеси и измельчите блендером.

Разлейте клубничный слой в формочки, вставьте палочки. Оставьте мороженое на 6-8 часов в морозильной камере.

Кокосовое мороженое готово, приятного аппетита!

Оценить рецепт Кокосовое мороженое:

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 6

Я приготовил(а)
Редакция рекомендует: Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Мороженое из манго и кокосовых сливок

Нам понадобятся:

• манго – 1шт;
• лимонный сок – 1 ч.л;
• кокосовые сливки – 100 мл;
• сгущенка – 40 г.

Пошаговая инструкция:

1. Манго очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
2. Поместить манго в блендер и добавить одну чайную ложечку лимонного сока, влить кокосовые сливки и сгущенку и взбить до однородности.
3. Взять формы для мороженого и разложить почти готовый кокосовый десерт. Формы необходимо поставить в холодильник на 2-3 часа, по истечению отведенного времени достать мороженое и дегустировать.

Фотографии «Кокосовое мороженое» от приготовивших (1)

Пошаговый рецепт с фото

Молоко и сливки влить в кастрюлю, всыпать 2 горсти кокосовой стружки и довести все до кипения.

Желтки с сахаром и ванильным экстрактом взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, так чтобы сахар полностью растворился, затем через сито тонкой струйкой влить горячую сливочную смесь.

Перелить смесь в кастрюлю и, непрерывно помешивая, прогревать на маленьком огне. Как только масса заварится, снять с плиты и перемешивать еще пару минут, затем остудить и перелить в форму с крышкой.

Оставшуюся кокосовую стружку всыпать в сухую сковороду и, помешивая, немного прогреть.

В остывшую сливочную массу всыпать кокосовую стружку (немного оставить для украшения), влить кокосовые сливки и все перемешать, закрыть форму крышкой и охлаждать в морозильнике до полного застывания.

Готовое мороженое украсить кокосовой стружкой.