Очистка самогона древесным углем в домашних условиях

Очистка самогона активированным углем настойным и динамическим способом через угольную колонну. Выбор угля и параметры колонны для лучшей очистки самогона.

Как работает уголь

Уголь — материал с пористой структурой. Во время очистки он вбирает в себя молекулы сивушных и других вредных примесей. Связывая их, уголь вместе с примесям в последующем оседает на дно в виде осадка. Вам лишь остается осторожно слить очищенную жидкость с осадка.

Эффективность угля зависит от размера пор на его поверхности. Чем они больше, тем лучше уголь очищает напиток от примесей.

Важно!

Использование угля для самогона крепостью от 90° с с целью его очистки не имеет практического смысла — напиток и без того достаточно чистый. Зато уголь отлично смягчит его и придаст ему классический водочный вкус.

Активированный уголь: как он работает

Как уголь очищает самогон

Активированный уголь – популярный и дешевый материал для очистки самогона. На выходе получиться хороший домашний продукт, обладающий приятными вкусовыми качествами и насыщенным ароматом.

Сорбент способен извлечь из дистиллята более 86% сивушных масел и около 92% сложных эфиров, что негативно влияют как на органолептику продукции, так и на ее пользу для организма. Но, если не знать, как очистить самогон активированным углем, могут впоследствии появиться опасные соединения, что вызывают отравления.

На его поверхности находиться множество пор, благодаря которым он оказывает адсорбирующее воздействие, впитывая в себя и задерживая нежелательные примеси. По своей структуре сивушные масла гидрофобные соединения, поэтому имеют свойство плохо растворяться в воде, а вот в спирте – хорошо, поэтому чтобы процесс чистки был качественнее, следует самогон разбавить водой до крепости 20%. В этом случае масла не будут растворяться и быстро впитаются углем.

На заметку! После очистки могут уменьшиться показатели крепости продукции в среднем на 2 градуса.

Если передержать самогон с этим веществом для очистки, или переусердствовать с пропорцией, начнется окисление спирта и впоследствии химических реакций образуются альдегиды. Длительность процесса ограничивается, как и количество разрешенной дозы препарата.

Важно! Не стоит проводить углевание самогона, приготовленного на основе фруктовой или ягодной браги, поскольку вкусовые характеристики этого алкоголя могут преобразиться не в лучшую сторону, а вот для сахарной браги – это отличный вариант.

Какой уголь следует использовать

Для качественной очистки отлично подойдет березовый уголь. Для его производства используется пиролиз – метод, при котором древесина разлагается без доступа воздуха и при высокой температуре.

Еще неплохим вариантом будет кокосовый уголь, который делают из скорлупы кокосовых орехов. Несмотря на экзотичность, уголь можно купить в любом самогонном магазине.

А вот активированный уголь, который продается в аптеках, не поможет. Его поры слишком малы, чтобы вобрать в себя примеси. К тому же в его составе много добавок, которые при очистке нам совершенно не нужны.

Еще некоторые специалисты самогоноварения рекомендуют использовать для углевания обычный питьевой фильтр, в котором содержится уголь. Это возможно, но следует учесть следующее:

Древесный уголь
  • Как мы писали выше, для очистки самогона подходит отнюдь не любой уголь. Поэтому прежде всего узнайте, какой уголь в фильтре.
  • Процесс углевания следует организовать так, чтобы самогон проходил через фильтр достаточно медленно – для вступления угля в химическую реакцию со спиртом требуется время.

Очистка самогона углем: технология

Активированный уголь — это не только всем известные черные таблетки из аптеки. В широком понимании это уголь, прошедший процесс активации путем пиролиза и дальнейшей обработки паром.

Пиролиз — обработка сырья (сжигание) при очень высокой температуре без доступа воздуха. В таких условиях пламя не образуется, и «сгорает» не сырье, а имеющиеся в нем примеси. Материал обугливается, затем, пока он горячий, его обрабатывают паром (активируют). После такой двухэтапной обработки примеси из угля уходят, а на их месте образуется пористая структура. Адсорбент готов. Его микропоры впитывают ненужные примеси из жидкостей. В случае с самогоном уголь забирает вредные вещества, включая сивушные масла, нейтрализует неприятный запах и устраняет «муть».

KAPYKSsgiRZis4ThvXXMjCor1IDOimHFCS4-XfIG-08FQQvDRbY9y0pyPnqODnP1GQZAnVyB6EkhgG1WWZxxyq3LWgSZXex0T4_SDW2HanryH0CocsNlUZCNQmM4yMyZuRJe27nP=s0

Активированный уголь чаще всего делают из дерева, а также из кокосовой скорлупы, торфа, антрацита и других материалов. Для очистки самогона пригоден не любой уголь. Какой именно нужен, разберем ниже. А пока поговорим о технологии очистки.

Существует два способа углевания:

  • настаивание;
  • перегонка через угольный фильтр (колонну).

Второй способ более кропотливый, требует тщательной подготовки и сосредоточенности в процессе, хотя на словах все может показаться просто: берете уголь и проливаете через него самогон. На деле все сложнее.

  • Колонна понадобится высотой не менее 1,5 метров.
  • Уголь перед использованием нужно промыть, желательно с кипячением и отстаиванием, а потом уложить его в колонну так, чтобы между фракциями было как можно меньше просветов.
  • Размер угольного зерна не должен превышать 1,4 мм, в противном случае контакт жидкости с поверхностью адсорбента будет слишком коротким, и значит очистить самогон не получится.
  • Поток жидкости должен быть непрерывным, чтобы в трубе не образовывались воздушные «пробки», которые способствуют накоплению углем вредных альдегидов.

Настаивание — менее хлопотный способ очистки самогона углем в домашних условиях. Здесь все просто и на словах, и в процессе. Нужен измельченный в крошку уголь, самогон, подходящие емкости для отстаивания и немного терпения.

Активированный уголь засыпать в емкость с самогоном и перемешать. Оставить жидкость в покое на срок от 2 часов до нескольких суток. Единого мнения у знатоков самогоноварения по поводу сроков настаивания нет: кому-то хватает и 40 минут, а кто-то выдерживает настой неделю. Оптимальный вариант — начать с «золотой середины», например, одних суток, и потом сделать свои выводы.

Настой желательно периодически перемешивать, а незадолго до фильтрации оставить в покое, чтобы уголь осел. Потом напиток необходимо пропустить через фильтр. Подойдет даже самый элементарный: сложенная в несколько слоев марля или вата, уложенная между двумя слоями марли. Всё.

Осталось разобраться с нюансами.

  • Бывалые самогонщики рекомендуют очищать углем спирт между двумя перегонками. Самогон становится чище, его вкус смягчается. После второй перегонки углевание имеет смысл только в том случае, если вы хотите получить напиток, по вкусовым качествам приближенный к водке.
  • Перед углеванием спирт-сырец нужно довести до крепости 15–20%. Этот необходимо, чтобы снизить растворяющие свойства дистиллята и высвободить из него вещества, которые будет впитывать в себя уголь.
  • Фруктовые и зерновые дистилляты лучше углем не очищать, поскольку адсорбент не только заберет вредные примеси, но и сгладит уникальные органолептические характеристики спирта.

03

Как приготовить древесный уголь самостоятельно

Качественное угольное сырье можно сделать самостоятельно, в яме или в бочке.

Для изготовления продукта подойдет и домашняя печь:

  • БочкаДревесный уголь можно получить самостоятельно в железной бочке.

    Перед тем, как сделать древесный уголь у себя на участке, в земле выкапывают яму с вертикальными краями. Разжигают небольшой огонь из щепок и постепенно добавляют поленья длиной не более 30 см. Когда дрова разгорятся, костер укрывают травой, листьями, землей.

  • Для получения древесного угля можно использовать большую стальную бочку. Дрова кладут в емкость и зажигают, затем постепенно наполняют сосуд. Бочку накрывают стальным листом и оставляют небольшую щель. Когда дым станет сизым, отверстие закрывают, емкость оставляют, пока не закончится горение.
  • Второй способ выжигания в бочке также несложен: емкость наполняют дровами, герметично закрывают и ставят в костер. Температура пиролиза — 350 градусов, время выжигания составляет 2,5 часа.
  • Получение древесного угля в печи заключается в извлечении тлеющих поленьев и перекладывании из в керамический сосуд. Емкость выносят из дома, плотно накрывают и оставляют до окончания процесса пиролиза.

Дрова должны быть без коры. Яму и емкости можно вскрывать после окончания горения и остывания материала.

Как правильно углевать самогон

Сразу скажем, что если вы решите провести углевание самогона дома, то для этого вам вполне хватит небольшой ёмкости и фильтра из ваты. Сам процесс состоит из двух этапов:

  1. Настаивание. В емкость с самогоном добавляется активированный уголь из расчёта три столовых ложки на литр напитка. Получившаяся масса настаивается в течение нескольких часов. Самогон в емкости необходимо периодически перемешивать.

  2. Фильтрация. По окончании настаивания самогон пропускается через ватный фильтр. На выходе получается готовый к употреблению чистый напиток.

Дадим несколько практических советов по правильной организации процесса:

  • Фильтр можно изготовить из подручных средств: для этого достаточно обрезать дно у пластиковой бутылки, а в горлышко вставить ватный тампон. Однако если вам необходимо проводить очистку самогона регулярно, то стоит выделить из бюджета определённую сумму и приобрести угольную колонну – она решит проблему фильтрации на длительное время.
  • Очистку следует проводить при температуре 18-20°С:: если она будет ниже, то весь процесс займёт значительно больше времени.
  • Контакт самогона с углем не должен превышать шесть часов: по истечении этого времени начнётся обратный процесс – уголь вернёт адсорбированные примеси в жидкость.
  • Наиболее эффективным является углевание 30-40% самогона. При этом следует учитывать, что чем выше градус напитка, тем больше примесей спирт способен удержать.
  • При изготовлении настойки действовать следует в такой последовательности: дистиллят сначала должен пройти углевание, а уже потом настаиваться.

Какой уголь подойдет и сколько нужно

Наиболее подходящие варианты — древесный и кокосовый уголь. Первый лучше брать марки БАУ-А или БАУ-ЛВ (березовый), второй — КАУ-А (создан специально для очистки спиртосодержащих жидкостей).

Сколько нужно угля для очистки самогона:

  • древесный берут из расчета 50г на 1 литр жидкости;
  • уголь из кокосовой скорлупы экономнее — его нужно всего 10 г на литр.

А вот очистка самогона активированным углем, который продается в аптеках — не очень удачная идея. Во-первых, понадобится очень много таблеток, поскольку одно драже весит всего 0,25 г. Значит на литр самогона придется положить аж 200 таблеток. Во-вторых, очистка таким углем неэффективна из-за его низкой впитывающей способности

04

Технология очистки самогона углем

Здесь всё очень просто: уголь максимально измельчают в кастрюле, затем добавляют в самогон (40-55 градусов) из расчета 50 грамм на 1 литр. Далее смесь настаивают в течение недели в плотно закрытой емкости, взбалтывая 1-2 раза каждый день. Потом сливают с осадка и фильтруют через слой ваты. Кстати, таким же образом можно очищать даже казенную водку.

схема фильтрации самогона

Как видите, технология очистки очень простая, нужно лишь правильно подобрать сам активированный уголь. Энторосгель и обычные аптечные таблетки для этой цели годятся мало, рекомендую использовать марки БАУ-А, БАУ-ЛВ и КАУ-А.

Советы по этапу фильтрации

Есть несколько советов тем, кто собирается воспользоваться этим методом:

  • Время очищения, то есть настаивания на угле, должно быть ограниченным. Если передержать самогон, то есть вероятность отдачи углем в напиток вредных компонентов.
  • Важно следить не только за чистотой фильтра, но и за составом картриджей. Там могут находиться примеси и химические вещества, кроме угля. Они не сильно повлияют на вкус дистиллята, но опытные винокуры стараются не использовать ничего, кроме натурального угля.
  • Отработанный материал не используется повторно из-за неэффективности, очистка самогона углем невозможна.
  • Лучше положить много угля, чем не доложить его в емкость. Переборщить с этим показателем невозможно.
  • Если после фильтрации через уголь появился запах или привкус гнилого, горелого дерева, то можно избавиться от ощущений, только перегнав самогон повторно.
  • Если напиток нравится по вкусу и без очистки, то лучше не перегонять его через уголь. А еще этап фильтрации нужно пропустить, когда брага делалась из зерна или фруктов. Аромат такого напитка можно потерять после очистки.
  • При отсутствии уверенности по поводу качества угля стоит проверить его на маленьком объеме дистиллята. Старый уголь может отдавать запах гнили или гари в напиток. Лучше не рисковать и не фильтровать сразу самогон в полном объеме.
  • Можно эффективно смешивать несколько видов угля, главное, чтоб они были натуральными и не имели примесей. Количество фильтраций через такой барьер зависит от степени загрязненности напитка, а также от желания винокура.

Конечно, полностью перебить неприятный аромат или вкус напитка с помощью угля не получится. Это может исправить только ректификация. Но вот избавить от чрезмерного количества сивухи очистка самогона углем способна.

Кратность использования угля кокосового

Правильная очистка кокосовым углем предполагает использование одного и того же средства не более 3 раз. За это время микроскопические отверстия практически полностью забиваются маслами, и эффективность фильтрации многократно снижается. Но очищающие свойства КАУ-А можно восстановить:

  • Старое сырье заливается дистиллированной водой в пропорции 1:3. Время выдержки – 20 минут;
  • После этого дистиллят нужно слить и повторить процедуру еще три раза;
  • После последней промывки влажный продукт поместить в духовку и выдержать при температуре в 180-190 градусов около 6-7 часов. Дверца шкафа все это время должна быть открытой.

После этого обновленный КАУ-А можно использовать обычным способом. Однако не доказано, что эффективность удаления вредных веществ при его использовании будет максимальной. Средство на самом деле стоит недорого и, наверное, не стоит экономить на его приобретении.

Вам может понадобиться

На покупку этих и других товаров в нашем магазине мы дарим вам приветственный бонус — 200 рублей!

Видео по теме

Мы подобрали для вас интересные метариалы:

И еще одно предупреждение

Не всегда можно быть уверенным в хорошем качестве угля. Если материал для углевания вызывает сомнения, то неплохо испытать его адсорбирующие свойства на небольшом количестве самогонки, дабы не испортить весь объем алкоголя, произведенного в домашних условиях.

Уголь для самогона: где купить

Проще всего — в интернете, особенно если речь идет о кокосовом угле, который в офлайн-магазинах есть не везде и не всегда. Еще один вариант — в специализированных маркетах, продающих оборудование и расходники для самогоноварения. Но опять же, такие магазины есть не везде. Крайняя мера — приобрести березовые угли для мангала, измельчить в крошку и пустить в ход. Неофитам самогоноварения так лучше не делать, поскольку велик риск ошибиться с размером фракции, и вся затея потерпит неудачу.

Надеемся, наши рекомендации помогут вам получить чистый самогон без ненужных примесей.

Помогите Inshaker быть лучше. Если вы нашли ошибку в статье — пожалуйста, напишите нам на [email protected]. Расскажите об источниках, которыми мы можем воспользоваться для корректировки материала.

Насколько безопасна очистка углем?

Активированный уголь продукт наиболее экологичный для применения fitsmallhew6a302.jpgв процессе очистки. Древесный абсорбент используют в фильтрах для воды, противогазах, фильтрах для аквариума и т.д. Можно применять именно это сырье. В случае такого выбора необходимо отнестись с осторожностью к ряду источников.

Уголь в фильтрах для воды включает в себя дополнительные примеси, которые позволяют смягчить воду. Для самогона это не критичный параметр и на вкусовые качества кардинально не повлияет, но опытные виноделы не склонны применять такой фильтр.

Если применять сырье из противогаза, необходимо удостовериться, что он ранее не использовался, так как мог впитать в себя вредные вещества, способные раствориться в спирте и испортить напиток не только в плане вкусовых качеств, но и сделать его просто опасным для употребления.

Вам может быть интересно

  • Как правильно очистить самогон активированным углем

    Как показывает практика, чтобы полностью избавиться в напитке от сивушных масел, достаточно взять пятьдесят грамм древесного угля на один литр напитка – и нужный эффект будет достигнут. В этой статье мы расскажем об особенностях этого процесса.

  • Очистка самогона: как правильно улучшить качество продукта в домашних условиях

    Очистка самогона с помощью соды, марганцовки, фиалкового корня, древесного угля, путем повторной перегонки.

  • Как очистить самогон от неприятного запаха

    Мы расскажем, как снизить риск возникновения неприятного запаха самогона и как исправить ситуацию, если беда уже пришла. Подробности — внутри.

Ты за натуральные продукты и напитки?

Подпишись и не пропусти море советов, рецептов и видео от журнала Русская Дымка!
А еще получи приветственный бонус — 200 рублей на покупки в интернет-магазине!

На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки.
Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине.

Проверь себя!

  • Насколько хорошо ты знаешь великие цитаты Черномырдина?

    Виктор Степанович Черномырдин, как и все политики, личность противоречивая. 9 апреля ему могло бы исполниться 83 года.

    Как бы вы к нему не относились, цитаты этого человека забыть невозможно. Тематика нашего журнала — алкоголь, потому и высказывания будут алкогольные. Узнай, насколько хорошо ты разбираешься в тех самых «черномырдинках».

  • Сколько люди зарабатывают в алкогольной индустрии?

    Знаешь стоимость алкоголя в магазине? Конечно, знаешь.А знаешь, сколько получает пивовар за свое творение? Сомелье? Инженер-технолог?Давай проверим!Изучи описания вакансий и предположи, какую сумму мог бы получить работник.Сравни ожидания с реальностью!

  • Тест — Славянские алкогольные напитки

    Окунись в историю! Журнал Русская Дымка задаст 10 вопросов на тему алкогольной культуры наших предков.

логотип Русская Дымка

Получи на почту секреты опытных самогонщиков

Покупай дешевле на 25%.
Вари правильно и без ошибок.

На ваш почтовый ящик пришло письмо с подтверждением рассылки.
Подтвердите, что согласны получать новости о распродажах и акциях в нашем магазине.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Загрузка ...